RECEITA DO DIA, TORTA DE QUEIJOS, de SILVIA POLIDORO

 Durante  período de envio de receitas, a Silvia Polidoro, participante do concurso, enviou tres receitas. Como as regras do sorteio permitem concorrer com uma receita, a Silvia me enviou um email para mim, dizendo que a receita que ela concorreria seria a torta de manga e kiwi. Mas as outras duas, também estarão no nosso livro de receita, claaaaaaaaro....
   De qualuer forma, estarei, ao longo da semana, postando as outras receitinhas aqui, para voces. ESta eu fiz ontem, e quase infartei,kkkkkkkkkkkkkk....MUITO BOA, voces irão amar!

Torta Suiça de Queijos



Massa:

2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

4 colheres (sopa) de manteiga sem sal, gelada e picada

1 pitada de fermento em pó

1 colher (chá) de sal

2 colheres (sopa) de iogurte natural

3 gemas passadas pela peneira





Creme de Queijos:

3 ovos ligeiramente batidos

100g de queijo prato ralado grosso

100g de queijo parmesão ralado grosso

150g de minas frescal sem sal amassado com o garfo

1 1/2 pote de iogurte natural

Sal e noz moscada a gosto



Cobertura:

100g de tomates secos temperados, escorridos e cortados ao meio

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão



Modo de preparo:

Massa: Em uma tigela grande coloque a farinha, a manteiga, o sal e o fermento. Esfarele com as pontas dos dedos até obter uma massa úmida. Junte o iogurte e as gemas amasse delicadamente até obter uma massa lisa, macia e homogênea. Deixe gelar por 30 minutos.


Creme de queijos: Misture todos os ingredientes.


Montagem:

Distríbua a massa forrando o fundo e os lados de uma fôrma com o fundo removível (23 cm de diâmetro), fure o fundo da massa com um garfo e acrescente o recheio.

Por último 'afunde' as metades dos tomates secos dentro do creme de queijos e salpique o queijo parmesão, leve ao forno pré-aquecido 180ºC, até que esteja dourado e crocante.

Dicas: O tomate seco da cobertura pode ser substituído por pedacinhos de bacon frito.

 Esta receita foi enviada por Silvia Polidoro dos Santos e constará também do livro de receitas do DOCE CABANNA.
Facebook: Silvia Polidoro


 Olhem a foto, da até palpitação, hahahahaha...é MARAAAAAAAAA...voces gostaram??? Façam então, vão gostar mais ainda, uma delicia!

Obrigada Silvia, por compartilhar conosco!

Beijokas da Prica